Waterzooi al pollo
Un piatto tipico delle Fiandre, che sinceramente a guardarlo non ispira molta fiducia, è il Waterzooi al pollo. Quando a Bruges mi ritrovai davanti il piatto, restai un pochino dubbiosa. Devo ammettere di essermi ricreduta all’assaggio. Decisamente fa parte della…
Il Beghinaggio di Bruges
Attraverso un ponticello sul Minnewater popolato di regali cigni, si accede al beghinaggio della meravigliosa Bruges. Varcato il portone, il silenzio regna sovrano nel grande giardino interno su cui si affacciano la cappella e le tipiche residenze belghe risalenti al…
Menneken Pis: a Bruxelles le dimensioni non contano!
Sono molte le aspettative nei confronti della famosa statua belga del “Menneken Pis”, simbolo dello spirito indipendente di Bruxelles. Di certo ci si aspetta una grande statua e non una statuina di un bimbo di una cinquantina di centimetri che…
Porto: il vino liquoroso per eccellenza!
Il vino liquoroso portoghese per eccellenza, il Porto, viene prodotto da uve della valle del Duoro (dichiarata patrimonio mondiale dell’Umanità dall’UNESCO) ad est della città di Porto. Le uve vengono lavorate principalmente a Porto, per la precisione a Vila Nova…
Cucina messicana: un patrimonio dell’UNESCO
Que Rico! La cucina messicana è talmente piena di gusto e ricca di sostanze nutritive da essere stata riconosciuta dall’UNESCO, nel 2010, come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Unisce, in un tripudio di gusto, i cibi tipici delle culture pre-colombiane, principalmente maya…
Pietra del sole azteca: calendario solare e sacrificale
La pietra del sole azteca, conservata nel museo di Antropologia di Città del Messico, è un monolita circolare di 25 tonnellate. Secondo gli antropologi, pare si trattasse di un calendario solare collocato probabilmente nel Templo Mayor. Da questo calendario, dipesero…
Il “Limpia”: la tradizionale pulizia spirituale messicana
La cerimonia di pulizia spirituale chiamata “Limpia” è una tradizione di una certa importanza in Messico. Attraverso il “Limpia”, dei guaritori aiutano le persone a liberarsi dalle maledizioni, dalla tristezza, dalla cattiva sorte, dai dolori dell’anima… Nella piazza dello Zocalo,…
L’originale esperienza dell’Hammam marocchino
“Guarda che se provi l’hammam marocchino al di fuori del percorso turistico, poi ti servirà uno psicologo!” Così mi aveva detto un expat conosciuto all’inizio del mio viaggio in Marocco. Diceva che una sua amica era ancora provata dall’esperienza. Credevo…
L’anello Claddagh
Il tradizionale anello Claddagh di Galway, composto da due mani che sorreggono una corona, simboleggia l’Amore, la Lealtà e l’Amicizia. A seconda della mano e del modo con cui viene portato, questo anello può comunicare diverse cose: ricerca di un…
Shepherd’s pie
Non la paragonerei alla lasagna della nonna, ma devo dire che questo “ragù ai piselli col purè” irlandese, assaggiato a Galway, ha un suo perché! Provare per credere. Eccovi la ricetta: Ingredienti per 6 persone: 1 cucchiaio di burro 1…
