Waterzooi al pollo
Un piatto tipico delle Fiandre, che sinceramente a guardarlo non ispira molta fiducia, è il Waterzooi al pollo. Quando a Bruges mi ritrovai davanti il piatto, restai un pochino dubbiosa. Devo ammettere di essermi ricreduta all’assaggio. Decisamente fa parte della…
Cucina messicana: un patrimonio dell’UNESCO
Que Rico! La cucina messicana è talmente piena di gusto e ricca di sostanze nutritive da essere stata riconosciuta dall’UNESCO, nel 2010, come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Unisce, in un tripudio di gusto, i cibi tipici delle culture pre-colombiane, principalmente maya…
Shepherd’s pie
Non la paragonerei alla lasagna della nonna, ma devo dire che questo “ragù ai piselli col purè” irlandese, assaggiato a Galway, ha un suo perché! Provare per credere. Eccovi la ricetta: Ingredienti per 6 persone: 1 cucchiaio di burro 1…
